J'ai découvert le granola, dans un livre de trish deseine. Étant fan de céréales je me suis tout de suite dit que j'allais l'essayer. Cette recette est très facile à réaliser et modulable à l'envie. D'ailleurs, la version que je donne ici est une de mes adaptations, et est aussi ma petite préférée du moment, de quoi bien démarrer la journée !
Vous constaterez qu'il n'y a pas de mesures,ceci est tout à fait volontaire. D'abord car je ne mesure jamais les quantités quand je fais du granola, ensuite parce que c'est très personnel, à vous de savoir si vous voulez plus de noix, plus de fruits, plus de chocolat; plus de céréales, etc...
Ingrédients
Flocons d'avoine
Noix de coco rapé
Graine de lin
Noix de cajou
Noix de pécan et/ou amandes
(à titre indicatif, pour un grand plat allant au four, on peut mettre 500 gr de flocons d'avoine, et 2 grosses poignées de chaque sortes de noix)
Réalisation
Préchauffez le four à 180 pendant 15min.
Mettez toute les noix ainsi que les graines de lin dans un plat puis enfournez 3 min (il est important de bien surveillez la cuisson de noix, de manière à les toaster et non les brûler, croyez moi je sais de quoi je parle ; )) Rajoutez ensuite la noix de coco râpé et laissez dorer encore 2 min.
Sortez du four et laissez refroidir.
Procédez de la même manière dans un autre plat avec les flocons d'avoines. Ils doivent être légèrement dorés. laissez refroidir.
Ensuite mélangez, et vérifier si le mélange vous parait homogène, sinon réajustez en fonction de vos goûts.
Stockez dans des pots en verre.
A la dégustation, on peut bien sûr rajoutez des garnitures comme des copeaux de chocolat, des rondelles de fruits et pour sucrer éventuellement un peu de miel ou de sirop d'érable.
Voila, bon appétit !
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